Couverture de Les Grands Hôtels à l’épreuve du temps (Jean El Gammal, Édul, 2024)

Les Grands Hôtels à l’épreuve du temps 19e-21e siècle

Auteurs

Jean El Gammal (auteur)
Publié 12-09-2024
Collection/série/revue Histoire
Langue principale Français
Résumé

Les grands hôtels, le luxe, le calme et la volupté... Comment ces établissements s’inscrivent-ils dans l’histoire contemporaine ? Cet ouvrage de référence est une synthèse relative à la place des grands hôtels au cours des deux derniers siècles. Plus de mille établissements sont mentionnés à l’occasion de leur création ou de leur évolution. Divers aspects sont présentés : architecture, représentations culturelles, inscriptions dans les paysages, situation au cours des conflits, mutations au fil des décennies… Une approche chronologique a été retenue et la volonté d’exhaustivité d’un point de vue bibliographique est ici remarquable. Ce travail est inédit par l’ampleur de la zone géographique et de la période historique prises en compte. Il vise un public intéressé par l’histoire de l’hôtellerie et du tourisme ainsi que par l’histoire culturelle et des représentations.

Téléchargements
Accès en ligne
Licence Creative Commons License

Ce travail est disponible sous licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, sauf mention contraire.

Détails sur le format de publication disponible : Imprimé (broché)
Imprimé (broché)
ISBN-13 (15)
9782384510887
Date de publication (01)
12-09-2024
Dimensions physiques
160mm x 240mm x 15mm
Éditeur
Éditions de l'Université de Lorraine

Comment citer

El Gammal, J. (2024) Les Grands Hôtels à l’épreuve du temps: 19e-21e siècle. Nancy (France): Éditions de l’Université de Lorraine (Histoire). doi:10.62688/edul/b9782384510887.

Sommaire

p. 9-12
p. 13-15
PREMIÈRE PARTIE. LES PÔLES PRINCIPAUX, DU MILIEU DES ANNÉES 1820 À LA FIN DU 19E SIÈCLE
p. 17
p. 19-25
p. 27-37
p. 39-42
DEUXIÈME PARTIE. AUTOUR DE LA BELLE ÉPOQUE : DES PALACES À PROFUSION
p. 43
p. 45-58
p. 59-63
p. 65-72
TROISIÈME PARTIE. CONTRASTES (1914-1946)
p. 73
p. 75-82
p. 83-97
p. 99-107
p. 109-117
QUATRIÈME PARTIE. L’ÉVOLUTION DES MODÈLES (FIN DES ANNÉES 1940–MILIEU DES ANNÉES 1990)
p. 119-120
p. 121-127
p. 129-137
p. 139-148
CINQUIÈME PARTIE. DIVERSIFICATION DES OFFRES ET CONCURRENCE ACCRUE
p. 149
p. 151-161
p. 163-172
p. 173-182
PAGES FINALES
p. 183-187
p. 189-208
p. 209-216
p. 217-227
p. 229-235

Jean El Gammal

Université de Lorraine, Cruhl, F-54000 Nancy, France

Jean El Gammal est professeur émérite d’histoire contemporaine à l’Université de Lorraine. Ses travaux portent principalement sur l’histoire de la France et de la Lorraine contemporaines, particulièrement sous la Troisième République, et sur l’histoire des parlementaires de la Révolution à nos jours. Il porte également un intérêt spécifique à la gastronomie comme à l’histoire des restaurants et des grands hôtels. Il a été directeur adjoint, puis directeur du Centre de recherche universitaire Lorrain d’histoire (Université de Lorraine) de 2010 à 2015.

Lire aussi

Quitter la politique Fins de carrière politique en France (20e-21e siècle)

Témoignage, mémoire et histoire Mélanges offerts à Jacques Walter

John Dewey face aux fondamentalismes Les origines des discours « post-séculiers » et leur antidote