À paraître

Au 21^e siècle, la télévision occupe encore une place importante dans les foyers alors même que l'avènement du numérique a eu un fort impact sur les productions et les pratiques télévisuelles : un visionnage plus libre des émissions ; la multiplication des propositions d'interactions avec les téléspectateurs ; et le développement d’une rhétorique qui nourrit une idéologie du participatif. Ce « tournant participatif », qui se manifeste par la représentation enchantée d'un public de plus en plus impliqué, voire décisionnaire, coïncide avec un idéal de communication prépondérant dans les sociétés occidentales.
Cet ouvrage porte sur les évolutions contemporaines de la télévision et de ses publics, telles qu’elles sont représentées tant dans le champ académique que médiatique lui-même. Au travers de la relation entre le média et les spectateurs ainsi que des rôles attribués aux publics, il contribue à une réflexion de nature épistémologique sur la construction sociale, médiatique et scientifique des publics de télévision.

Dans l'univers de la gastronomie française, la figure du grand chef est incontournable et la multiplication des émissions de télé-réalité autour de la haute cuisine ne fait que renforcer la médiatisation de certains chefs. Livres et magazines de cuisine, influenceurs et journalistes spécialisés, reportages lors de la sortie du guide Michelin de l'année, émissions télévisées : la cuisine est partout. Mais quel est réellement le monde des grands chefs ? Qui sont-ils ? Comment deviennent-ils des grands chefs ? Existe-t-il des héritages, des réseaux, des tendances, des mouvements ? Cet ouvrage permet de mieux appréhender ce monde à la fois familier par son exposition médiatique et inaccessible au plus grand nombre. Jean El Gammal apporte un éclairage original sur ce sujet à travers son regard d'historien.

Quels sont les liens entre arts et sciences, entre poésie et mathématiques ? L’écriture littéraire peut-elle s’approprier les phénomènes quantiques dont les lois échappent encore aujourd’hui aux scientifiques ? C’est ce que l’autrice de cet ouvrage cherche à établir grâce à une analyse de formes littéraires courtes (poèmes et nouvelles) d’auteurs anglophones contemporains.
Le thème de l’inattendu sert de fil conducteur à ce dialogue entre œuvres et artistes qui explorent le réel imprévisible sous un angle poétique novateur, de l’infinie petitesse des particules aux espaces cosmiques incommensurables. Des résonances sont mises en évidence entre les poèmes imprimés de Barbara Guest et de Malena Mörling, la science-fiction de Greg Egan et de Stephen Dedman, les écrits posthumains de Steve Tomasula, l’audace de l’artiste Eduardo Kac, les œuvres numériques de Jim Andrews, la poésie numérique de Stephanie Strickland et les poèmes génératifs de Nick Montfort. Des entretiens inédits avec les auteurs, retranscrits en fin d’ouvrage, nourrissent et enrichissent la lecture.

Figure centrale et pourtant méconnue de nos systèmes juridiques, le notaire latin occupe une place singulière à la croisée du droit, de l’histoire et de la culture. Issu du modèle dit « napoléonien », consacré par la loi du 25 Ventôse an XI, il constitue l’une des rares institutions juridiques historiquement communes aux traditions françaises et allemandes. Pourtant, derrière cette origine partagée, se dessinent des évolutions contrastées, des statuts pluriels et des pratiques différenciées, tant en France qu’en Allemagne.
À l’heure où le notariat latin fait l’objet de critiques renouvelées en France, notamment pour des motifs économiques (loi Macron de 2015), tandis qu'il est consacré outre-Rhin suite à la réforme du notariat en Bade-Wurtemberg, cet ouvrage collectif propose une analyse comparative approfondie de la fonction de notaire dans les deux pays. En replaçant cette institution dans son contexte historique et transnational, il met en lumière la coexistence de modèles distincts, à la fois entre l'Allemagne et la France, mais aussi au sein d’un même État.

Dans l’important débat international actuel sur la décolonisation et le décentrement des savoirs, l’analyse du discours et les sciences du langage françaises sont très peu présentes. Passant principalement par les savoirs des Suds (philosophie africaine, analyse du discours au Brésil…), mais aussi par ceux issus de pratiques féministes et militantes, cet ouvrage remet en question les formations épistémologiques et théoriques des Nords. Pour tenir compte de la pluralité des perceptions et sémiotisations, sans se limiter à celles du seul chercheur, d’autres méthodologies sont proposées comme la prise en compte du point d’énonciation ou de la subjectivité.
Adoptant un angle d’approche épistémologique et historique, l’autrice s’inspire aussi de la philosophie, des études culturelles, de la sociologie ou de la géographie. Dans les deux derniers chapitres, plusieurs données et exemples inédits sont utilisés pour illustrer, sous l’angle de l’analyse du discours et des linguistiques sociales, l’oppression dans les noms et les discours.

Le « passage en dispositif » désigne la réorganisation profonde et progressive de l’accompagnement des publics des établissements et services médico-sociaux (ESMS) vers le monde ordinaire. Cette dynamique d’inclusivité et de déségrégation du handicap parachève le mouvement de désinstitutionnalisation amorcé il y a trente ans. Dix ans après la loi de modernisation du système de santé de 2016 et la mise en œuvre du Ddspositif des instituts thérapeutiques éducatifs et pédagogiques (DITEP), cet ouvrage fait entendre les voix des personnes concernées, des professionnels et des chercheurs autour de ce changement règlementaire et ses conséquences sur les pratiques d’accompagnement et les parcours des jeunes accompagnés. Après avoir retracé l’histoire du dispositif, les auteurs et autrices proposent des clés de compréhension de ces évolutions. Ils et elles éclairent les débats qui traversent les pratiques des professionnels du secteur social, des ESMS et de l’école, les vécus des familles et ceux des enfants et adolescents accompagnés. Ils et elles mettent ainsi en lumière les multiples obstacles rencontrés par la poursuite de l’inclusion dans sa forme idéale, au-delà des slogans qui en prônent l’absolue nécessité.

L’ouvrage présente les résultats de l’étude archéologique et archéométallurgique menée de 2000 à 2010 autour de Nancy qui a permis la mise au jour de trois ateliers de production du fer datant du 13^e au 15^e siècle. Ces travaux sont les temps forts les plus récents des recherches sur les origines et le développement de la production du fer en Lorraine avant le déploiement de la sidérurgie moderne du haut fourneau.
Pour la première fois en Lorraine, et plus largement en France, des ateliers de cette période peuvent être étudiés dans leurs dimensions historique et technique. L’étude est replacée dans le contexte de la production sidérurgique de la Lorraine médiévale ; elle détaille des vestiges des fourneaux et des déchets de production amoncelés par les artisans, par des observations fines sur le terrain et des méthodes archéométriques adaptées qui restituent les conditions de fonctionnement des fourneaux et les caractéristiques techniques de la production. La restitution de ces savoir-faire définit l’identité d’une culture technique bâtie sur l’utilisation d’un minerai de fer, la minette lorraine, dont la composition chimique très spécifique a peu d’équivalent et dont on a longtemps considéré qu’il n’avait pu être utilisé en sidérurgie ancienne. L’étude montre que les sidérurgistes du Moyen Âge ont compensé la faible teneur en fer de la minette par des conditions opératoires permettant d’obtenir d’intéressants rendements. Enfin, cette étude apporte des informations inédites sur les volumes de production et sur la nature des produits métalliques qui sortent des ateliers.
L’étude de l'un des ateliers livre des indices d’un des changements techniques qui irriguent la sidérurgie européenne de cette époque, changement dont la nature et la signification sont débattues. Un dialogue avec les sources textuelles connues en Lorraine pour la période permet de tenter d’identifier les acteurs qui font, dirigent ou règlementent cette production et de confronter les informations que l’on peut tirer de ces deux approches sur les rythmes de travail comme sur ce que devient le fer produit dans ces ateliers.