« Chapitre 14. L’essor d’autres formes d’hôtellerie », in Les Grands Hôtels à l’épreuve du temps: 19e-21e siècle, Nancy (France): Éditions de l’Université de Lorraine, 2024, p. 151–161. doi: 10.62688/edul/b9782384510887/20.