El Gammal J. La gastronomie et le tourisme français entre histoire et mémoire: Autour du Guide Michelin de 1936. In: Fleury B, Mercier A, Monnier A , éd. Témoignage, mémoire Et Histoire: Mélanges Offerts à Jacques Walter. Mélanges. Éditions de l’Université de Lorraine; 2023:289-299. doi:10.62688/edul/b9782384510207/c18